Ouzo

Řecko Katsaros Nikolaos & CO

Národní řecký nápoj s velmi dlouhou historií. Při výrobě se při destilaci do alkoholu přimíchává anýz, semena fenyklu a jiná semena rostlin a plodů. Destilace se provádí v tradičních měděných destilačních přístrojích, které mají kapacitu až 1 000 litrů. Má charakteristickou vůni a chuť a podává se jako aperitiv k řeckým pokrmům. Podle legislativy E.E.C. smí být od 12.12.1988 alkoholický nápoj s příchutí anýzu zvaný Ouzo vyráběný pouze v Řecku. Ouzo je vhodné podávat jako aperitiv s kostkou ledu, který nápoj zbarví do mléčných tónů. Alk. 37,5%, objem 0,7l