Dva osmnáctileté poklady z vinotékového sklepa

15.01.2022

Vážení zákazníci,

pod naší vinotékou máme malý sklípek, kam jsme v roce 2006 uložili cca. sto lahví dvou vín ročníku 2004, u kterých jsme předpokládali dlouhý archivační potenciál. Cílem bylo částí vín podarovat naše malá dvojčátka vínem jejich ročníku, až jim jednou bude osmnáct. A část dát do prodeje jako archivní zajímavost. Trochu jsme zariskovali a uložili vína bílá. Vybrali jsme Mikrosvín, který tehdy patřil k nejlepším moravským vinařstvím: Ryzlink vlašský výběr z hroznů ze Železné a Rulandské bílé výběr z hroznů z Liščího vrchu. Uběhlo to nečekaně rychle... S velkou zvědavostí a napětím jsme začátkem letošního ledna vína ochutnali. A bylo to milé překvapení - obě jsou ve výborné kondici! Mají krásnou barvu, nazrálou čistou vůni, u Ryzlinku vlašského navíc s botrytickou linkou po sušených meruňkách a medu. Rulandské bílé je z těchto dvou vín sušší, stále pěkná kyselinka, dlouhé. Osmnáct let bychom mu nehádali. U Ryzlinku vlašského měl tehdy Mikros nějaké zmatky s etiketami, byť je vše stejné víno, stejná šarže, tak na části etiket bylo uvedeno jako suché, na části jako polosladké. Zbytkový cukr tehdy na etiketě neuváděli a nám se zdá, že by mu asi sedělo nejlépe označení polosuché...I v chuti se u něj, stejně jako ve vůni, projevuje ušlechtilá botrytida - sušené meruňky, medové tóny. Obě vína ještě určitě při dobrém skladování pár let vydrží.

Takže pokud by byl pro vás právě ročník 2004 něčím důležitý, nebo jste si chtěli jen tak zavzpomínat se sklenkou archivního vína, co jste dělali, když vám bylo o osmnáct méně, můžete objednávat zde...

Na fotku jsme vybrali ty zachovalejší etikety, ale upozorňujeme, že některé jsou již hodně zničené...

Vína je možno doručit po celé ČR, u objednávek nad 1500,- Kč je dopravné zdarma, nižší objednávky za 149,- Kč.