Focara Pinot Noir Rive 2019 - Fattoria Mancini

Detailní popis produktu

Vyrobeno z hroznů odrůdy Pinot Noir, které pocházejí z jediné vinice Rive, která se nachází 500m od strmého pobřeží, poblíž vesnice Fiorenzuola di Focara, v přírodním parku Mount San Bartolo. Tato vinice je unikátní díky svému terroir, které tvoří její poloha nad mořem, chladnější mikroklima s vlivem mořského větru a písčito-vápenitá půda. Pěstování odrůdy Pinot Noir zde má dlouhou tradici, již od počátku 19. století. Za tu doby se zde vyvinuly lokální klony této odrůdy, které jsou dnes považovány za specifické a odlišné od jiných regionů. 

Ruční slizeň probíhá na začátku září. Hrozny jsou ihned na vinici chlazeny v mobilním chladícím zařízení. Fermentace proběhla v nerezových tancích. Následně víno zrálo 12 měsíců v sudech o objemu 228 l z francouzského dubu, 50% nových a 50% použitých. Před uvedením na trh je ještě další rok na láhvi.

Víno má středně sytou višňovou barvu, krásnou výraznou vůni s tóny povidel, dřeva, kůže. Chuť je mnohovrstevnatá s dobrou kyselinou i tříslovinou, tmavé bobulové ovoce, káva, dřevo. Velmi dlouhá dochuť. Víno je vhodné i pro dlouhodobou archivaci.

Alk. 14,5 %, obsahuje oxid siřičitý. Objem 0,75 l.

Toto víno máme ochutnáno v prosinci 2025.