Olej olivový Extra Virgen Picual, Capirete 0,5 l - José Páez Lobato
Kód: 20489Související produkty
Detailní popis produktu
Aktuálně podle nás nejlepší olivový olej, který máme v nabídce. Není sice nejlevnější, ale cena odpovídá kvalitě. Ochutnali jsme i mnoho dražších olejů, které nedosahovaly kvality tohoto Capirete. Nejvíce si ho užíváme jen tak, s čerstvou bagetou a v letních salátech. Chuťově nám připomněl domácí olivový olej, který si příležitostně vozíme z Chorvatska od rodiny, která má jen malý sad, olivy jsou vždy rychle po sklizni lisovány a není filtrovaný.
Extra panenský olivový olej, odrůda Picual, nefiltrovaný (má výrazně plnější a bohatší chuť, než filtrované oleje), 500 ml. Složení: 100% extra panenský olivový olej. Olej má výraznou ovocnou vůni s tóny jablek, mandlí a čerstvě posekané trávy. Jeho peprná hořkost a svěžest, charakteristická pro odrůdu Picual, je v tomto oleji velmi výrazná. Vhodný k těstovinám, zelenině, červenému i bílému masu a mořským plodům.
Jednotková cena 738,-/1 l.
Výživové údaje na 100ml: Energetická hodnota na 100 g 3 700 kj / 900 kcal, Tuky 100 g z toho nasycené mastné kyseliny 13 g, sacharidy 0 g z toho cukry 0 g, bílkoviny 0 g, sůl 0 g.
José Páez Lobato je vyhlášený rodinný podnik z andaluského města Jerez de la Frontera ve Španělsku, který se již přes 60 let specializuje na tradiční výrobu exkluzivních sherry octů (Vinagre de Jerez) a olejů. Olej se vyrábí podle tradičních metod s důrazem na nejvyšší kvalitu. Olivy se pečlivě sklízejí a do dvou hodin od sklizně začíná výroba prémiového extra panenského olivového oleje. D.O.P. Jerez (Denominación de Origen Protegida) je prestižní vinařská oblast v Andalusii na jihu Španělska, domov světoznámého fortifikovaného vína známého jako Sherry. Značka garantuje přísný původ, tradiční postupy a unikátní způsob zrání.
Dovozce do ČR: Vinotéka u zámku, Brandýs n. L.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Potraviny |
|---|---|
| EAN: | 8414606482115 |
| Země: | Španělsko |
| Výrobce: | José Páez Lobato |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
José Páez Lobato je vyhlášený rodinný podnik z andaluského města Jerez de la Frontera ve Španělsku, který se již přes 60 let specializuje na tradiční výrobu exkluzivních sherry octů (Vinagre de Jerez). K výrobě octů používá bílé odrůdy Palomino a Pedro Ximénez. Sherry octy Capirete se vyrábí unikátním způsobem nazvaným „ Criaderas y Solera “, což je tradiční španělská metoda využívaná ke zrání a postupnému míchání octů v sudech z amerického dubu. Všechny sudy byly dříve používány k uchovávání sherry vína a to následně přispívá k chuti, vůni a barvě sherry octů. Solera označuje nejnižší řadu sudů, která je uložena nejblíže k zemi a obsahuje nejstarší a nejvyzrálejší složku. Z těchto sudů se pravidelně odebírá ocet k lahvování a prodeji. Nad řadou Solera se nachází první řada sudů (Primera Criadera), která obsahuje mladší ocet, který se po malém množství odebírá a přidává do sudů v řadě Solera. Stejným způsobem se doplňují i další řady sudů (Segunda Criadera, Tercera Criadera atd.), až se dospěje k nejvyšší řadě. Nejvyšší řada se nakonec doplní zcela mladým octem. Díky tomuto nepřetržitému procesu zůstává v systému vždy část velmi starého octa, která předává svou vyzrálost mladším ročníkům. Výsledkem je mimořádně harmonický ocet se stabilním charakterem, vyváženou chutí a vysokou kvalitou v každé šarži.
D.O.P. Jerez (Denominación de Origen Protegida) je prestižní vinařská oblast v Andalusii na jihu Španělska, domov světoznámého fortifikovaného vína známého jako Sherry. Značka garantuje přísný původ, tradiční postupy a unikátní způsob zrání.
Dovozce do ČR: Vinotéka u zámku, Brandýs n. L.