Pálava š.0925 - Ilias Georgios, Pavlov

Detailní popis produktu

Tato Pálava byla vyrobena z dokonale vyzrálých hroznů, které dosáhly cukernatosti výběru z hroznů. Vůně je jemně aromatická, chuť suchá, minerální, ovocitá, s krásně vyváženým zbytkovým cukrem a pevnou kyselinkou. 

Bio víno. Od ročníku 2025 se pan Ilias rozhodl, že nebude vína nechávat zatřizovat na kabinety, pozdní sběry, výběry z hroznů atd..., ale uvádí je jako "zemská". I nadále se však jedná o vysoce kvalitní vína, která jsou vyrobena z hroznů přívlastkových parametrů. Cukernatost hroznů při sběru 24 °NM.

Mikulovská podoblast, obec Pavlov, trať Pod Pálavou. Alk. 13,5 %, objem 0,75 l.

Vinařství Ilias je malé rodinné vinařství, které sídlí přímo v obci Pavlov. Vína vyrábí téměř výhradně z vlastních hroznů z vinic, které nejsou ošetřovány chemickými prostředky. Jeho vína jsou odrůdově čistá a odráží terroir pálavských vinic s vápenitými půdami. Od roku 2011 vinařství pracuje v bio režimu. Hospodaří na přibližně 7 ha vlastních vinic v bezprostředním okolí Pavlova, včetně tratí U Božích muk, Slunný vrch nebo U Třech panen. Zde pěstují např. Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Pálavu, Merlot, Modrý Portugal.

Toto víno máme ochutnáno v srpnu 2026.

Výživové údaje na 100 ml: energetická hodnota 335 kJ/80 kcal, sacharidy 1,4 g, z toho cukry 0,6 g, tuky 0 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0 g, bílkoviny 0 g, sůl 0 g. Složení: hrozny, obsahuje siřičitany.