Ryzlink vlašský Beton š.2428 - Volařík, Mikulov

Detailní popis produktu

Zlatá medaile Grand Prix Vinex 2026.  Zlatá medaile Vinař roku 2026. Zlatá medaile Grow du Monde 2026.

Výborný Ryzlink vlašský, který byl vyrobený z dokonale vyzrálých hroznů v kategorii výběr z hroznů. Plný, minerální, dlouhý. Zbytkovým cukrem má již nakročeno do polosucha, ale díky pikantní kyselince je ještě deklarován jako suchý. Perfektní poměr kvalita/cena.

Zrálo v tanku ve tvaru betonového vejce. Beton umožňuje jemnou mikrooxidaci, podobně jako dřevěný sud, ale vynikne projev dané odrůdy, víno je zcela bez vlivu dřeva. V tanku ve tvaru vejce dochází díky absenci rohů a díky rozdílům teplot uvnitř nádoby k neustálému jemnému přirozenému míchání vína a kvasničních kalů, bez nutnosti manuálního zásahu. To dodává vínu plnost a komplexnost.

Mikulovská podoblast, obec Perná, trať Na Statkách. Cukernatost hroznů při sklizni 24,8°NM, zbytkový cukr 6,4 g/l, kyseliny 7,9 g/l, extrakt 25,6 g/l, alk. 13,5 %, objem 0,75 l.

Toto víno máme ochutnáno v srpnu 2026.

Výživové údaje na 100 ml: energetická hodnota 349 kJ/83 kcal, tuky 0 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0 g, sacharidy 1,4 g, z toho cukry 0,6 g, bílkoviny 0 g, sůl 0 g. Složení: hrozny,  přírodní stabilizátor akáciová pryskyřice (tzv. arabská guma, pomáhá vínu zachovat stabilitu a jemnější strukturu), stabilizátor na bázi rostlinné celulózy (karboxymethylcelulóza), který pomáhá zabránit tvorbě vinného kamene. Obsahuje siřičitany.